Pueblo Mágico de Bernal, Querétaro
por Cesar Romero
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Entre otras cosas Bernal es famosa por sus dulces elaborados a base de leche de cabra como obleas y natillas, en este lugar se encuentra la fábrica de dulces, pero también cuenta con un museo que es un lugar dedicado a mostrar parte de la gastronomía mexicana: los postres. En sus salas exhibe golosinas hechas a base de leche, chocolate, cajeta y semillas, también podrás ver cómo es la producción de sus dulces e incluso probar su natilla.
Datos Curiosos
Don Julio Rodríguez Velázquez una tía que venda´dulces y en su infancia acompañaba a su padre a visitarla, al ver lo contento que se veía al visitar a esta pariente, su padre le regaló un cazo de cobre, sin embargo Julio guardó el utensilio de cocina y se dedicó a otras actividades, treinta años después en 1961, Don Julio comienza a elaborar dulces en la cocina de su casa apoyado de su esposa la señora Rosa María Vega Cabrera, es donde juntos desarrollaron nuestro producto estrella la natilla Así nació una de las empresas de dulces más importantes de la República Mexicana, que produce una gran cantidad de productos como (frutas cristalizadas, enchilados, jamoncillos, cajetas, obleas entre otros.
Esenciales
Dirección: Av. Benito Juárez No. 6, Bernal, Querétaro Teléfono: 01 (441) 296-4148 Internet: www.dulcesbernal.com
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