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Restaurante D.O.M. de Brasil

Los Mejores Restaurantes del Mundo 2018


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Restaurante D.O.M. de Brasil - Los Mejores Restaurantes del Mundo 2018
Restaurante D.O.M. de Brasil

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Ocupó el lugar # 3, para este 2018, perdió dos lugares, lo que lo coloco en el # 5, a nivel mundial es el # 30


Dato curioso

Es interesante saber DOM. significa Deo Optimo Maximo, que se traduce como “Para Dios, el bien, el grande” El lema benedictino se usaba a menudo para indicar lugares donde podríamos comer y descansar peregrinos. Si un día le invitan a cenar en Sao Paulo y le sirven un cubo de piña con una hormiga encima, piense dos veces antes de reclamar: quizá no se trate de un descuido, sino que está en D.O.M. La característica del lugar es precisamente "ser diferente" en la cocina y las hormigas que son las mismas con que se suelen los indios baniwa en la frontera brasileña con Venezuela y Colombia, son una de las especialidades de la casa. Entre sus platos típicos: que son sellos distintivos de D.O.M. están desde el jambú, a la hierba que crea una sensación de hormigueo en la lengua, al uso de las hormigas de Atala, mundialmente famoso, combinado con la piña. También destacan el fettuccine con mantequilla, salvia y palomitas de maíz en polvo y pudín de leche con sabor a priprioca, una raíz aromática utilizada anteriormente en la industria cosmética.

Esenciales

Dirección: R. Barão de Capanema, 549 - Jardins, São Paulo - SP, Brasil Teléfono: 55 11 3088-0761 y 55 (11) 3081- 4599 Internet: http://www.domrestaurante.com.br en el 2017, fue el 3er, para 2018, ocupo el # 5, a nivel mundial es el # 30


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